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Gateaux modernes 1


En pâtisserie l'utilisation des ingrédients pour la réussite des " Gâteaux modernes " nécessite des recettes précises essentiellement en mesures et en poids.

Ce livre constitue un guide précieux, résultat d'un travail minutieux des différentes pâtes de base et le fruit d'une longue expérience pratique.

L'ensemble des recettes présentées font partie de notre patrimoine et l'originalité résulte dans cette touche personnelle qui permet la modernisation des gâteaux traditionnels.

Vous trouverez dans la lecture de ce livre toutes les astuces et les recommandations nécessaires pour réussir un gâteau moderne et délicieux.




Gateaux modernes 1.pdf
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