Pouding au halwet el turk


Ingrédient :

- 1 paquet de biscotte moulu
- 100 gr de sucre glace
- 5 C. à soupe de cacao
- 50 gr de beurre fondu
- 1C à café de vanille

Le sirop léger :

- 1 verre d'eau
- 2 verres de sucre cristallisé

La décoration :

- Halwet El Turk
- Chocolat à glacer



Préparation :

1 - Dans un récipient, mettre le biscotte moulu, la vanille, le sucre glace et le cacao, mélanger puis ajouter le beurre fondu et mélanger une autre fois.

2 - Préparer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre puis faire bouillir pendant 15 mn. Laisser refroidir puis ramasser le tout avec le sirop léger jusqu'à obtention d'une pâte molle.

3 - Sur un plan de travail tapissé de plastique et à l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur.

4 - Égaliser l'extrémité puis mettre dessus une couche de Halwet El Turk bien émiettée.

5 - Couvrir de plastique puis faire passer dessus le rouleau.

6 - Enrouler la pâte en retirant progressivement le plastique.

7 - Couvrir le boudin obtenu de plastique et mettre au réfrigérateur pendant 15 mn.

8 - Retirer le plastique puis badigeonner de chocolat à glace fondu au bain-marie.
9 - Découper des rondelles à l'aide d'un couteau.


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