Feta


Ingrédients :

- 1 Litre de lait caillé.
- Sel.
- Poivre noir.
- Ail.
- Huile d'olives.

Préparation :

Laissez cailler un litre de lait pendant plusieurs jours, après mettez-le dans un linge propre et très bien égoutter, ajoutez-lui le sel, le poivre noir, l'ail râpé et bien mélangez a laide d'une cuillère en bois, mettez-le dans un bocal, couvrez d'huile d'olives et servez bien frais.

N.B : la feta peut se prendre avec des salades et surtout la laitue, aussi avec des olives ou de la tomate fraîche.


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