Chouchana (kabylie)


Ingrédients :

• 1 pot de crème fraîche
• 1 tasse d'amandes moulues et grillées
• 1 carré de fromage frais
• 2 c. à s de miel
• 100 g de purée de figues (figues bouillies puis mixées)
• Noix de muscade
• Cerneaux de noix
• Anis étoile


Préparation :

1 - Préparer les ingrédients.
2 - Chauffer le miel avec l'anis étoile et la noix de muscade. Laisser refroidir.
3 - Battre en mousse le fromage blanc avec la crème fraîche.
4 - Ajouter la purée de figues et les amandes moulues.
5 - Ajouter le miel filtré.
6 - Remplir des verrines de ce mélange.
7 - Décorer avec des cerneaux de noix.



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