Kebda mchermela


Ingrédients :

500 g de foie d'agneau
1 piment rouge (felfel driss)
3 gousses d'ail
4 c.à.s d'huile
1 c.à.s de vinaigre
1/2 c.à.c de poivre noir
1/2 c.à.c de poivre rouge
1 c.à.c de carvi
Sel



Préparation :

1 - Préparer les ingrédients.

2 - Dans un mortier, préparer la dersa en écrasant l'ail avec le piment, le sel et les épices.

3 - Dans une poêle, mettre le foie coupé en petits morceaux et la dersa.

4 - Ajouter l'huile et faire revenir.

5 - Couvrir d'un demi-verre d'eau et laisser mijoter.

6 - Une fois cuit, arroser de vinaigre et éteindre. Servir chaud.


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