Les oeufs aux noix


Ingrédients :

Pâte :

125 g de margarine
75 g de sucre glace
25 g de maïzena
1 jaune d’œuf
1 c à c de cacao
1 pincée de levure chimique
Farine selon besoin Décoration
Cerneaux de noix

Bnina - L'art de la decoration بنينة - فن التزيين


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بنينة - فن التزيين


الحلويات بالصور


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الشباكية - المحنشة و فطائر مغربية


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Bnina - Gateaux orientaux بنينة - حلويات شرقية


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Mecheklate el wouroud


Ingrédients :

La pâte :
3 mesures de farine
Mesure de margarine fondue
1 cuillère à café de vanille
Colorant alimentaire blanc
Eau et eau de rose

La farce :
3 mesures d'amandes moulues moyennement
1/2 mesure de sucre cristallisé
1 cuillère à café de vanille
Oeufs (suivant volonté)

Décoration :
Miel
Pâte d'amandes

Hniwnette


Les hniwnet sont des beignets épicés algériens, originaires de la ville d'Alger.
Ces beignets, à base de différentes farces, peuvent être préparés avec des légumes comme les chou-fleurs, persillés, avec de la kefta épicée, et même du poisson tel que la sardine à la dersa.

fr.wikipedia.org - Hniwnet

Pâte à la farine :

- 3 mesures de farine (300 gr)
- 1 mesure moins 1/4 non pleine de margarine fondue et refroidie (80 gr) (margarine de feuilletage)
- 1 c. à café de vanille
- 1 verre (1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger + 1/2 verre d'eau)

La farce aux amandes :

- 3 mesures (500 gr) d'amandes moulues
- 1 mesure non pleine (300 gr) de sucre cristallisé
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 1/2 c. à soupe de vanille
- 3 à 4 œufs selon la grosseur

Glaçage :

- 1 verre de sirop (1/4 de litre)
- 1 blanc d'œuf
- Jus d'un citron
- Sucre glace
- 2 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger

Tartelettes de flan a la fraise



Ingrédients pour 4 personnes

Pâte brisée :

250 g de farine
130 g de beurre
1 jaune d’œuf
5 g de sel
5 cl d'eau
1 sachet de flan a la fraise Jumky
1 L lait
100 gr de gelée fraises ou de nappage
400 gr de fraises

Gnine aux oignons et aux tomates


Ingrédients :

1 lapin
500 g d'oignons en fines lamelles
250 g de tomates bien mûre et pelées
4 c.à.s d'huile
1/2 c.à.c de poivre noir
1/2 c.à.c de curry
1 bouquet de persil ciselé
Sel

Jari sauce blanche


Ingrédients :

- 1 Morceau de poulet
- Viande d'agneau
- 300 grs de viande hachée (boulette)
- Huile
- 1 Oignon
- Sel
- Poivre
- 1 Verre d'eau
- Céleri

coussin de la mariee


Ingrédients :

La farce aux amandes :
- 3 mesures (500 gr) d'amandes moulues
- 1 mesure non pleine (300 gr) de sucre cristallisé
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 1/2 à soupe de vanille
- 3 à 4 œufs selon la grosseur

La pâte d'amandes :
- 1 mesure (500 gr) d'amandes moulues fin
- 1 mesure (500 gr) de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 1 verre de sirop (charbat)
- 50 gr de margarine fondue et refroidie
- Eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte
- Colorant alimentaire jaune

Décoration :
- Pâte d'amandes
- Miel

Flan patissier


Ingrédients :

Pate sucrée :
125 g de beurre
125 g de sucre cristallisé
250 g de farine
1 pincée de levure
1 cuillère à café de vanille

La crème :
1200 ml de lait
200 g de sucre cristallisé
140 g de maïzena
2 œufs entiers
3 jaunes d'œuf
1 cuillère à soupe de vanille

مجموعة زيوت زازية


Huiles Zazzia.pdf
Huiles Zazzia.pdf


Skandranyets


La pâte :
3 mesures de farine
1/2 mesure de margarine fondue
1 œuf
1 cuillère à café de vanille
Une cuillère à café de colorant blanc
Eau et eau de rose
Colorant argenté

La farce :
3 mesures d'amandes moulues
1/2 mesure de sucre cristallisé
Extrait de fraises
Œufs (suivant volonté)

Décoration :
Miel
Pâte d'amandes

طبخ ثمخلاعت لمنطقة بجاية

Knidelette zmen


Ingrédients :

Pâte à la farine :

3 mesures de farine (300 gr)
1 mesure moins 1/4 non pleine de margarine fondue et refroidie (80 gr) (margarine de feuilletage)
1 c.à café de vanille
1 verre (1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger + 1/2 verre d'eau)

La farce aux amandes :

3 mesures (500 gr) d'amandes moulues
1 mesure non pleine (300 gr) de sucre cristallisé
1 c.à soupe de zeste de citron
1/2 c.à soupe de vanille
3 à 4 œufs selon la grosseur

Décoration :

Perles argentées
Miel

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