Poulet a la mexicaine


Ingrédients :

1 poulet d'un kilo
1 boite de maïs
300 g de tomates
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de persil
Une cuillère à café de paprika
Sel, poivre



Préparation :

1 - Dans une poêle faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devient blanchâtre, ajouter les morceaux de poulet assaisonnés de poivre et paprika.


2 - Verser le contenu de la poêle dans un moule à gratin et ajouter le maïs et les poivrons en julienne.

3 - Parsemer de paprika, arroser d'eau et couvrir le moule de papier aluminium et, enfourner jusqu'à cuisson du poulet et des légumes.


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