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Saveurs et Cuisine du MarocN13 2007 Special Ramadan
Plus que quelques jours avant le début du Ramadan. Durant ce temps de privation, la gastronomie est à l’honneur : avant le coucher du soleil, on fait les courses, on cuisine et puis on dresse la table du f’tour, avec soin et minutie. Familles et amis s’installent, Bismillah !
Kelb el louz
Ingrédients
La pâte :
1 kg de grosse semoule
600 gr de sucre cristallisé
2 C. à soupe de smen
2 paquets de levure chimique
Le sirop :
1 verre de sucre cristallisé
1 verre et demi d'eau
La décoration :
Amandes
مطبخ لالة - خاص بالعجائن Cuisine Lella - Special Pates
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Cuisine Lella - Spécial Pâtes (ar-fr)
مطبخ لالة - خاص بالعجائن
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La Cuisine Algerienne
En confectionnant cet ouvrage où nous avons présenté 400 recettes de cuisine algérienne, nous avons poursuivi un double but, intérieur et extérieur. A l'intérieur, nous avons tenu à mettre à la portée des Algériennes et Algériens, un tableau de cette multitude de plats, de friandises, etc., qui se sont perpétuées dans différentes régions du pays.
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Saveurs et Cuisine du Maroc N12 2007
Avec l’été, vient le temps des célébrations : fiançailles, réussites, naissances… et mariages évidemment. Pour un tel événement, qui marquera toute une vie, nous nous devions de vous offrir un magazine exceptionnel : ce douzième numéro de « Cuisine du Maroc » a revêtu sa traîne immaculée et son habit de fête.