Ingrédients
. 1 blanc de poulet
. 1 petit oignon
. Fromage râpé
. sel
. Poivre noir
. Un petit bâtonnet de cannelle
. 1 C. à café de margarine
. 1 douzaine de feuilles de Dioul
. Huile pour friture
. Sauce Béchamel
Préparation
1. Dans une marmite, faire revenir l'oignon, le poivre noir, la cannelle, le poulet et le sel, couvrir avec l'eau et laisser cuire.
2. Entre-temps, préparer la sauce Béchamel.
3. Après cuisson du poulet, émiettez-le, lui ajouter la sauce Béchamel et le formage râpé
4. Remplir les feuilles de Dioul et roulez-les.
5. Faire chauffer l'huile sur feu moyen puis faire frire le Bourek des deux côtés jusqu'à ce qu'il ait une couleur dorée.