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Chocolat chaud a l'italienne

Pour 1 personne

Préparation 5 à 10 min
Cuisson 3 min

Ingrédients :

25 cl de lait de soja
1/2 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
1 cuil. à soupe rase de farine
de petit épeautre de Type T70
30 g de chocolat noir 70 %

Préparation :

1. Fouettez à froid le lait avec la vanille et la farine. Mettez sur le feu et portez à ébullition pendant 2 min sans cesser de fouetter.
2. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, fouettez de nouveau pour le faire fondre et l'émulsionner. Servez aussitôt.