Ingrédients :
• 200 g de petits pois
• 1 gros oignon
• 1 pomme de terre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre
• Eau froide
Préparation :
1 - Dans une marmite, mettre les quartiers d'oignon, les petits pois et les quartiers de pommes de terre. Saler et poivrer puis ajouter le beurre.
2 - Arroser d'eau jusqu'à moitié et laisser cuire les légumes.
3 - Une fois le potage cuit, retirer la marmite du feu et mettre le potage dans un mixeur. Ajouter la crème fraîche.
4 - Mixer les légumes jusqu'à l'obtention d'un liquide velouté.