Ingrédients :
- 1 Litre de lait caillé.
- Sel.
- Poivre noir.
- Ail.
- Huile d'olives.
Préparation :
Laissez cailler un litre de lait pendant plusieurs jours, après mettez-le dans un linge propre et très bien égoutter, ajoutez-lui le sel, le poivre noir, l'ail râpé et bien mélangez a laide d'une cuillère en bois, mettez-le dans un bocal, couvrez d'huile d'olives et servez bien frais.
N.B : la feta peut se prendre avec des salades et surtout la laitue, aussi avec des olives ou de la tomate fraîche.