Ingrédients :
• 200 g de purée de pommes de terre
• Sel, poivre
• 100 g de thon
• 100 g d'olives dénoyautées
• Laitue
• Olives noires
• 200 g fromage
• Nappage anglais :
• 200 g de chapelure
• 200 g de farine
• 2 œufs
Préparation :
1 - Assaisonner la purée de pommes de terre de sel et de poivre. Ajouter les olives coupées.
3 - Faire une boule de pomme de terre, l'aplatir puis mettre un cube de fromage blanc et refermer la boule.
4 - Napper les boules de pommes de terre dans la farine puis les plonger dans l'œuf.
5 - Terminer en couvrant les boules de pommes de terre de chapelure.
6 - Frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à dorure.
