Ingrédients :
1 lapin
500 g d'oignons en fines lamelles
250 g de tomates bien mûre et pelées
4 c.à.s d'huile
1/2 c.à.c de poivre noir
1/2 c.à.c de curry
1 bouquet de persil ciselé
Sel
Préparation :
Préparer les ingrédients.
Ajouter le sel, les épices et remuer.
Dans une cocotte, mettre le lapin dépouillé et coupé en morceaux.
Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à évaporation totale.
Ajouter les oignons et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
Une fois la sauce réduite, éteindre et servir chaud.