Au Maroc, l’été rime avec célébration du poisson : qu’il soit originaire de la Méditerranée ou de l’Atlantique, qu’il soit d’eau douce ou d’eau de mer ; dès qu’il fait beau et chaud, le poisson fait son show.
Un spectacle durant lequel il invite les légumes à exécuter un délicieux pas de deux à ses côtés. Un sacré duo, à la une de ce onzième numéro de « Parfums, Saveurs et Cuisine du Maroc » et qui ponctue plusieurs de nos rubriques de son audace et sa singularité.
