Samira Beignets et Croquettes Sales

Samira Beignets et Croquettes Sales
سميرة خاص عجيجات و كروكات مملحة

Samira Special Gratins 1 سميرة خاص غراتان

Samira Spécial Gratins 1
سميرة خاص غراتان 1

Khobz el bey خبز الباي

Khobz el bey حيلة و عسيلة خبز الباي

Samira Special Quiches سميرة خاص كيش

Samira Special Quiches سميرة خاص كيش

Saksou tassilt (couscous kabyle)

تعلم الطبخ مع الشيف رمزي الدجاج

تعلم الطبخ مع الشيف رمزي
الدجاج

Dolma Qarnoun

Ingrédients :

700 g de viande d'agneau
200 g de viande hachée
2 kg d'artichauts
1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
2 oignons râpés
1 bouquet de persil ciselé
1 oeuf
3 c.à.s d'huile
2 c.à.s de smen
2 c.à.s de riz étuvé
1/2 citron
1/2 c.à.c de poivre noir
1/2 c.à.c de cannelle
sel

Samira كيش تورت و بيزا

سميرة - كيش تورت و بيزا

Choumicha - Les gateaux

Omelette italienne

Ingrédients :

8 œufs
1 grosse courgette
1 tomate
100 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1/2 bouquet de persil

Dzeriet en cuisine N31 2015

Parce que Dzeriet en Cuisine renferme des préparations idéales pourtoute la famille, d'autant que certains font attention à leur ligne, que d'autres doivent prendre soin de leur santé, tandis que d'autres veulent simplement réjouir leur palais et se soumettre à leurs plaisirs gustatifs.
Dans ce numéro, il y a des idées à puiser, des connaissances pour s'enrichir et des adresses à essayer. Mais, plus encore, il y a une expérience qui a permis à des chefs algériens de mettre, en pratique, leur savoir-faire culinaire qui repousse les frontières. En effet, l'Algérie a, à son tour, accueilli, «Goût de France», une prestation gastronomique qui a fait le tour du Globe pour faire connaître la richesse culinaire française, tout comme ici, dans notre charmant pays.

Chebbakia

Cuisson : 40 min / 80 unités

Ingrédients :

- 500 g de farine blanche
- 125 g de farine de blé
- 1/4 de c.à.s. de sel
- 125 g de graines de sésame dorées et moulues
- 6 c.à.s. de beurre fondu
- 10 c.à.s. d'huile (10 cl)
- 1 c.à.c. d'anis
- 1 c.à.c. de cannelle en poudre
- une pincée de gomme arabique en poudre
- 8 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger
- 1/2 c.à.c. de levure chimique
- 1/2 c.à.c. de safran pur (chauffé et moulu)
- 1 jaune d'œuf
- une coquille d'oeuf remplie de vinaigre
-1 grand verre d'eau
- de l'huile pour la friture
- 1 kg de miel

Décoration :

- 125 g de graines de sésame dorées

اشهى الحلويات 2

اشهى الحلويات 2

Griweche madelaine

Ingrédients :

4 mesures de farine
1 mesure de margarine de feuilletage fondue
1 pincée de sel
1 pincée de vanille
1 paquet de levure chimique
Eau + eau de rose
Maïzena
Miel
Pistaches

Lisez Dzeriet en cuisine

www.dzerietcuisine.com

Pate a tartiner au caramel

Ingrédients :

100 g de sucre
40 g de beurre
20 cl de crème fraîche
20 g de poudre d'amandes
1 goutte d'arôme de caramel