Moule à beignets donuts avec pince pour trempage pour le Nouvel An 2017
American doughnut maker with dipping tongs
American doughnut maker with dipping tongs
العوامة لقمة القاضي Elaawama loqmat el qadi
Ingrédients :
100 g de lait
100 g d'eau
100 g de beurre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
4 à 5 œufs
Huile pour friture
Pâte à chou :
150 g de farine
Décoration :
Miel et amandes effilées
Saveurs de Khadija - Gateaux au The اذواق خديجة حلويات الشاي
Saveurs de Khadija - Gâteaux au Thé
اذواق خديجة حلويات الشاي
Rafaello
Ingrédients :
300 g de gruyère râpé
15 olives vertes dénoyautées
1 gousse d'ail hachée
1 à 2 cuillères à soupe mayonnaise
50 g de Surumi (Bâtonnets de crabe) râpé
Quelques noix pour farcir les olives
Kourenfoula
Ingrédients :
Pâte :
3 mesures rases de farine.
1/2 mesure de margarine tondue et refroidie.
1 pincée de sel.
1/2 c. a café d'extrait de vanille.
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'orangée.
Eau tiède nécessaire.
Farce :
250 g de noix finement moulue.
251 g d'amandes non mondées finement moulues.
250 g sucre glace tamisé
1 c. a café d'extrait de nom.
2 a 3 œufs selon la grosseur.
Cerneaux de noix.
Miel + eau de fleur d'oranger.
Dessert glace
Ingrédients :
La pâte :
250 g de Bimo moulu
150 g de beurre fondu
5 c. à de soupe miel
LE CARAMEL
1/2 litre de lait froid
100 g de poudre de chantilly
3 feuilles de gélatine
1 verre à thé d'eau
200 g de sucre cristallisé
LA CRÈME DE CHOCOLAT
100 g de chocolat noir
1/2 litre de lait froid
3 jaunes d'œufs
3 feuilles de gélatine
100 g de poudre de chantilly
LA DÉCORATION
Fruits
Dolma cardes
Ingrédients :
1 kg de cardes
300 g de viande hachée
Morceaux de viande
1 oignon
1 tête d'ail
Sel, poivre
2 cuillères à soupe de riz
Cumin, cannelle
1 verre de pois chiches
1 œuf
Persil
Menthe séchée
Huile, smen
Ghribia rose
Ingrédients :
- 200 g de margarine ramollie
- 75 g de sucre glace
- 1 c.à.s de lait en poudre
- 1 c.à.s d'amandes non émondées moulues
- 1 c.à.s de noisettes moulues
Farine Farce :
4 c.à.s d'amandes moulues
4 c.à.s de noisettes moulues
4 c.à.s de pistaches moulues
3 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
2 c.à.s de sucre glace
1 c.à.s de margarine fondue
Décoration :
Chocolat blanc
Colorant alimentaire
Arôme de fraise
Perles alimentaires dorées
Recettes Legeres
Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces plats délicieux et équilibrés.
Cette gamme de livres représente un très beau cadeau où elle vous offre toute une panoplie de recettes simplifiées et faciles à réaliser qui vous guident pus à pas à travers les étapes de préparation illustrées toutes en photos.
Delice aux noix
Pâte :
250 g de biscuit au chocolat
150 g d'amandes grillées et moulues
200 g de noix
10 g de cacao
100 g de chocolat
80 g de margarine
1 œuf
1 cas d'eau de fleur d'oranger
Décoration
Gelée
Gratin de poivrons doux
Ingrédients :
1 kg de poivrons grillés et nettoyer
sauce tomate
rajouter 1 c à c cosbar + 1 c à c cumin + 100 g d'olives coupées + 1 poignée de coriandre
Farce :
500 g de viande hachée
200 g de fromage râpé
1 œuf
100 g de riz bouilli
Cure-dents
sel / poivre noir
Cosber/paprika/cumin
Kompot
Ingrédients :
1 kg de prunes (ou autre fruit au choix)
2 litres d'eau
10 cuillères à soupe de sucre
Ajouter les prunes et le sucre.
Coquillage
Ingrédients :
125 g de beurre
100 g de sucre glace
1 œuf + 1 jaune
1/2 c. à. c de levure
350 g de farine
Sel
Décoration :
Caramel
Perles argentées
Farce :
1 verre de noix grillées et moulues
Caramel (lait sucré cuit dans une cocotte 45 min)
Les lasagnes
Ingrédients :
- 1 paquet de lasagnes cuites dans l'eau, l'huile et sel
- 300 g sauce béchamel
- sauce polonaise
- 150 g fromage râpe "Nounours"
Cepes a la bordelaise
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de cèpes moyens très frais
1 verre d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de persil haché
3 échalotes, 1 gousse d'ail, sel, poivre
Brioches aux abricots
Ingrédients :
La pâte :
1 verre de lait tiède
1 C. à soupe de sucre cristallisé
2 C. à soupe d'huile
2 C. à soupe de margarine fondue
1 C. à soupe de levure de boulanger
1/4 C.à café d'améliorant
1 œuf
Vanille
Farine
Araiches au flan
Ingrédients :
125 g de beurre
3 c. à. s de sucre glace
1 boite de flan vanille
1/2 sachet de levure
1 œuf +1 jaune
Farine Décoration :
Pâte d'amandes
Brillant alimentaire
Glaçage :
1 blanc d'œuf
1/2 verre d'eau
Eau de fleur
3 c. à. s de jus de citron
Sucre glace
Couronne de roi
Ingrédients :
125 g de beurre
1/2 verre de sucre glace
1 œuf + 1 jaune
Vanille
1 c. à. s de cacao
3 c. à. s d'amandes moulues
1/2 sachet de levure
Farine
Décoration :
Cerises confites
Sucre glace
Gateau au chocolat et noix
Ingrédients :
1/2 verre d'huile
1/2 verre de beurre fondu
1/2 verre de sucre
3 c. à. s de noix grillées et moulues
1 œuf + 1 jaune
1 c. à. s de cacao
1/2 c. à. c de levure
250 g de farine
50 g de pépites de chocolat blanc
Décoration :
Boite de chocolat noir
1 c. à .s de crème dessert
Cuisine Facile - Gateaux de maison 2 الطبخ السهل - حلويات المنزل 2
Cuisine Facile - Gâteaux de maison 2
الطبخ السهل - حلويات المنزل 2
الطبخ السهل - حلويات المنزل 2
Cigares a la creme
Ingrédients :
04 Mesures de farine (01 Mesure = 200 grs)
01 Mesure de beurre
1/2 Mesure de sucre glace
02 Jaune d'œufs
Eau
Eau de fleur d'oranger
Miel
Chocolat
Crème au beurre ou pâtissière
Sefirya
Ingrédients :
1 baguette de pain rassis
2 cuisses de poulet
1 oignon
1 bol de pois chiches
Persil
Sel, poivre
1 bâton de cannelle
Smen
3 portions de fromage
1 c. à c. de levure chimique
1 œuf
Huile
La sainte honoree
Ingrédients :
Pâte à choux :
4 œufs
150 g de farine tamisée
80 g de beurre
1 cuillère à soupe sucre glace
Pâte feuilletée
125 ml eau
125 ml lait
Crème mousseline :
100 g chocolat noir
Crème chantilly
Caramel
Caramel crème
Crème caramel :
150 g sucre
50 ml eau
20 g beurre
125 g crème fraîche
Croissants au fromage
Ingrédients :
La pâte :
2 verres de farine
3/4 de verre de beurre fondu froid
1 jaune d'œuf
4 cuillères à soupe d'eau
3 pincées de sel
La farce :
2 morceaux de fromage blanc
1 bouquet de persil ciselé
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile
Sésame
200 g de viande hachée
Les coeurs de beignets
la pâte :
- 250 gr de farine
- 30 gr de sucre cristallisé
- 20 gr de levure de boulanger
- 4 C. à soupe d'huile
- 1/2 C. à café de levure chimique
- 1 C. à soupe de lait en poudre
- 12 cl d'eau tiède
- 2 oeufs
- 1/4 C. à café de sel
- 1 pincée d'améliorant
la farce :
- Confiture de fraise ou chocolat fondu
la décoration :
- Sucre glace
Les caravates
Ingrédients :
- 250 g de margarine ramollie
- 1 verre de sucre glace
- 1 verre de maïzena
- 1 c.à.s de cacao
- 1 œuf
- Farine
Farce :
- 1 boite de lait concentré sucré
- 100 g de noix concassées
Décoration :
- 500 g de chocolat noir
- Perles alimentaires argentées
Tartelettes aux dattes
Ingrédients :
350 g de farine
50 g de sucre
200 g de beurre
1 c. à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Pour la garniture
200 g de dattes coupées en petits morceaux
100 g de pépites de chocolat
1 boîte de lait concentré sucré
3 œufs
Makrout sousou
Ingrédients :
2 kg de semoule moyenne
500 g de farine
900 g de smen fondu
4 jaunes d'œuf
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de bicarbonate
Arôme d'eau de rose
Eau de rose
La farce :
1 mesure d'amandes moulues
1/2 mesure de sucre
Sel, vanille
Eau de fleur
Louziya
Ingrédients
Pâte :
4 mesure de farine (800 gr)
1 mesure de margarine (200 gr)
1 pincée de sel
1 C. à café d'extrait de vanille
Eau de fleurs d'oranger + eau
Farce :
500 gr d'amande finement moulues
300 gr de sucre cristallise
Zeste d'un citron
1C. a café d'extrait de vanille
2 a 3 oeufs
Décoration :
Amandes émondées
Blanc d'oeuf
Miel
Kefta striee
La pâte d'amandes :
- 1 mesure (500 gr) d'amandes moulues fin
- 1 mesure (500 gr) de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 1 verre de sirop (charbat)
- 50 gr de margarine fondue et refroidie
- Eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte
- Colorant alimentaire vert
Farce de la kefta
- 250 gr de noix moulues
- 1 paquet de biscuit moulus
- 100 gr de beurre
- 50 gr de sucre glace
- Charbat (sirop)
Balouza
Ingrédients :
1 L de jus d'orange ou de citron.
4 C.A.S de maïzena rasées.
Sucre selon goût.
1 C.A.S. de miel pur d'abeilles.
2 ou 3 Fruits de saisons (Ex : ananas + pommes + poire ou raisins).
1 Tasse d'eau de rose.
Cremes, Glaces et Sorbets
En accompagnement des repas, il existe des préparations rafraîchissantes mais également nourrissantes : glaces, crèmes glacées, sorbets, mousses et boissons.
S'agissant des glaces, il y a celles au lait, à la crème, aux œufs, parfumées ou non, avec des morceaux de chocolat, de nougat ou de noisettes.
Tarte au fruits secs
Ingrédients
200 gr de chocolat
150 gr de beurre . 2 œufs
150 gr de fruits secs (abricots, pruneaux, pêches)
50 gr de noisettes concassées
500 gr d'amandes effilées
140 gr de biscuit coupé en petits morceaux
La décoration :
Glaçage au chocolat
60 gr de chocolat blanc
Amandes
Préparation
1. Dans un récipient placé au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
2. Retirer du feu, puis ajouter les œufs battus et les ingrédients restants.
3. Dans un moule beurré, verser le mélange puis égalisez-le.
4. Préparer le glaçage au chocolat.
5. Glacer le gâteau de chocolat puis mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
6. Décorer avec le chocolat blanc et les amandes.
Omelette cantonaise
Ingrédients :
6 œufs
1 tasse de riz bouilli
2 merlans
1 carotte
1 tasse de petits pois
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de sauce à soya
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de pâte de sésame ou grains de sésame
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