Ingrédients
Pour la farce :
350 g de pâte d'amande
Quelques gouttes de colorant vert
1 cuillère à café d'arôme pistache
Pour la pâte :
300 g de pâte de corne de gazelle
Quelques gouttes de colorant vert
200 g de pistaches
1 verre de nappage
1 - Dans une terrine, mettre la pâte d'amande avec le colorant vert, l'arôme pistache et bien mélanger. Confectionner des boulettes. Réserver.
2 - Mettre la pâte préparée dans un saladier avec le colorant vert. Étaler à l'aide d'un robot spaghetti puis couper avec un emporte pièce en forme de rose. En placer un sur et sous la boulette.
3 - Décorer la boulette tout autour, à l'aide d'une seringue, et disposer sur une plaque. Poser une pistache dessus et cuire au four pendant 10 minutes.
