Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients : pâte à choux : 1/4 de litre d'eau, 75 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 cuiller à soupe de sucre, 150 g de farine, 4 œufs.
Sauce : 250 g de chocolat fondant, 1 verre de lait, 40 g de beurre. 1/2 de glace à la vanille pour garnir les choux.
Préparer la pâte à choux et disposer de petites noix de pâte sur une tôle beurrée, mettre à cuire environ 20 minutes à four moyen.
Laisser refroidir les choux sur une grille et préparer la sauce en faisant fondre le chocolat dans le lait, ajouter le beurre.
Ouvrir les choux avec des ciseaux et les fourrer d'un peu de glace à la vanille.
Refermer les choux au fur et à mesure et les disposer sur un plat, arroser de sauce au chocolat chaude.
Servir sans attendre.
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