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Cigarettes choco


Pour 4 personnes
Préparation : 1 h
Dégustation : température ambiante
Repos : 20 mn

Ingrédients :
gianduja lait noisette 150 g
cigarettes russes 1 paquet
chocolat noir (66 % Cacao) 200 g

Yummy Magazine N19


En vous proposant une cuisine au quotidien avec de petites recettes minute, pâtes fraîches à la carbonara ou poires à la sauce caramel express, parce que le soir il faut faire vite et bon. Mais aussi une cuisine du week-end pour préparer, avec un tout petit peu plus de temps de bien belles choses, risotto aux champignons et Saint-Jacques poêlées, gratin de macaronis à la sardine et poireaux ou muffins streusel aux noisettes et groseilles ... Et bien d'autres recettes !

Encyclopedie du chocolat


Cette encyclopédie se démarque fondamentalement de ce qui existe sur le marché.
Elle est d’abord un concentré de savoir-faire, fruit des formations professionnelles que nous délivrons à l’Ecole du Grand Chocolat. Nous vous révélons les techniques de travail du chocolat en usant d’un langage simple et abordable par des non-professionnels. Ces techniques de base constituent la première partie de l’ouvrage. La maîtrise du geste juste et précis est indispensable à qui veut ensuite reproduire les grandes recettes classiques : friandises, glaçages, fondants, ganaches ou biscuits ...

El djouzia


Ingrédients :

La pâte :
• 250 g de farine
• 60 g de margarine de feuilletage
• Extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Eau de fleur

La farce :
• 125 g d'amandes moulues
• 125 g de noix
• 125 g de sucre cristallisé
• 10 g d'extrait de vanille
• 1 à 2 œufs

Décoration :
• Quelques amandes émondées
• Cerveaux de noix
• Miel

Cuisine a&d N32 2015


132 pages de recettes créatives, simples et savoureuses.

Sans remonter à l'âge des cavernes quand nos peu raffinés ancêtres chassaient diplodocus et autres triceratops pour les mitonner du fond de leurs grottes humides bien que joliment décorée surtout en région de Lascaux, force est de constater que l'art culinaire est fondamentalement destiné à assurer notre survie. Et ils sont nombreux dans le monde à ignorer à leurs corps défendants et amaigris l'art du dressage associé à celui des accords mets-vins/ sauces très pratiqué en milieu étoiles pour juste s'adonner à l'art de la survie en milieu hostile où Blbendum n'a jamais mis un pneu bien que situé sous de Jolis cieux étoiles... Mais ceci est une autre affaire.

150 recettes de fetes (Femme Actuelle HS Cuisine N26 2014)


Sublimer un basique, raffiner un classique avec trois fois rien ... La créativité et le talent des passionnés de cuisine nous épatent toujours ! Les maestros du piano réinventent à chaque fin d'année les menus qui nous enchantent C'est la magie des fêtes, le royaume des saveurs, du bon goût et des douceurs sans cesse renouvelés que nous avons sélectionnés pour vous. Nous vous invitons à faire votre choix parmi les nombreuses recettes originales, à découvrir les astuces et conseils de nos experts pour un mariage réussi entre tradition et modernité. La touche finale ? Quelques idées déco pour personnaliser et embellir votre table. Très bonnes fêtes à toutes et tous.
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