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متعة المائدة مع السيدة بوحامد


شربة جزر
شرائح ديك رومي محشية

El malfouf a la noix de coco


Ingrédients :

1 bol de noix de coco
Margarine fondue
Diouls
Miel

Rondelles sablees au lait et aux noix


Ingrédients :

500 g de beurre
250 g de sucre glace
Farine selon mélange
1 boîte de lait concentré sucré
1 cuillère à café de vanille liquide
250 g d'amandes en poudre 2 œufs
400 g de noix concassées
500 g de chocolat blanc fondu
100 g de chocolat noir pour décoration

Gateau au caramel


INGRÉDIENTS
• 1 génoise
• 200 g de crème ganache
• 5 morceaux de meringues du commerce
• 6 c. à soupe de poudre de chantilly
• 1/2 litre de lait froid
• 3 c. à soupe de gélatine en poudre

LE CARAMEL
• 200 g de sucre cristallisé
• 1 verre d'eau

Herissa


Ingrédients :

Pâte d'amandes :
500 g de poudre d'amandes
500 g de sucre glace
1 c.à s. de margarine ramollie
1 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger
2 blancs d'œuf
Colorants alimentaires rose et bleu
Emporte pièces

Décoration :
Brillant alimentaire blanc nacré

Barquettes


Ingrédients :

Pour la pâte :
250 g de farine
150 g de beurre
75 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
1 verre de noix de coco

Glaçage au chocolat :
200 g de chocolat fondant
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe de lait (sur feu au bain-marie)

Pour la crème :
120 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
150 g de sucre semoule
2 cuillerées à soupe de cacao

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