Le Fenugrec

Les semences du fenugrec sont largement utilisées notamment contre plusieurs types de maux, le manque d'appétit, la faiblesse et l'amaigrissement. La décoction de la poudre est également conseillée pour stimuler la production du lait maternel chez les nourrices. La plante était utilisée comme fourrage dans l'Antiquité ce qui lui vaut son nom de « foin grec » , elle est utilisée aussi en agriculture biologique comme engrais vert. Elle est également une plante tinctoriale qui permet également de teindre les textiles en un très beau rouge incarnat. Le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, de l'acide nicotinique, des alcaloïdes et des saponines.

Petit Atlas Plantes Comestibles

L'utilisation alimentaire des plantes sauvages remonte à l'aurore de l'humanité, à l'époque où nos ancêtres étaient des chasseurs-cueilleurs nomades. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, l'invention de l'agriculture n'a pas augmenté, mais diminué l'éventail des plantes consommées par l'homme. Pour quelques plantes cultivées introduites d'autres régions, combien de plantes sauvages comestibles ont été délaissées !

Plantes comestibles et medicinales

Les plantes peuvent fournir de la nourriture et des médicaments nécessaires à votre survie. Pour que leur utilisation soit sans danger, vous devez pouvoir à les identifier avec certitude et connaître la manière de les apprêter ainsi que les dangers qu’elles peuvent présenter.

Une bonne connaissance des structures végétales ainsi que de l’habitat de chaque espèce vous aidera à identifier et repérer les plantes dont vous avez besoin.

Plantes comestibles et médicinales.pdf

A la decouverte des plantes sauvages comestibles

Dans ce livret vous trouverez la présentation détaillée d’une vingtaine de plantes sauvages comestibles couramment rencontrées en France métropolitaine, ainsi qu’un tableau général d’une centaine d’autres espèces que vous pouvez consommer sur lesquelles vous trouverez d’avantage d’information.