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Traditions Culinaires de Tunisie
Traditions Culinaires de Tunisie
Les recettes les plus appréciées de la cuisine tunisienne.
Savarins au fromage
Ingrédients
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
90 g de beurre Président
5 cl de lait tiède
10 1 c à s d'amandes concassées
3 barres de fromage Président
le zeste d'une orange
Sirop :
200 ml d'eau
100 g de sucre
50 ml d'eau de fleur d'oranger
Panzarotti a la creme President
Ingrédients
La pâte à crêpes (environ 20 crêpes) :
300 g de farine
3 œufs entiers
1 c.à.c de sucre
3 cuillères à soupe d'huile
75 cl de lait
La garniture :
50 cl de crème liquide Président
1 sachet de râpé Président
1 barre de fromage Président
3 bouquets d'épinards
sel et poivre
1 noix de beurre Président
Brochettes yakitori
Ingrédients :
600 gr de steak de bœuf
2 c.à.s d'huile d'olive
2 c.à.c de concentré de tomate
1 pincée de sucre
1 pincée de piment rouge
Paprika doux
1 de curcuma
3 portions de La Vache qui rit Chef Gruyère
400 gr de riz
2 oignons hachés
3 gousses d'ail hachées
1 botte de coriandre hachée
1 botte de persil haché
20 cl de crème Liquide
Sel et Poivre
Recettes Legeres
Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces plats délicieux et équilibrés.
Cette gamme de livres représente un très beau cadeau où elle vous offre toute une panoplie de recettes simplifiées et faciles à réaliser qui vous guident pus à pas à travers les étapes de préparation illustrées toutes en photos.
Les lasagnes
Ingrédients :
- 1 paquet de lasagnes cuites dans l'eau, l'huile et sel
- 300 g sauce béchamel
- sauce polonaise
- 150 g fromage râpe "Nounours"
Cepes a la bordelaise
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de cèpes moyens très frais
1 verre d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de persil haché
3 échalotes, 1 gousse d'ail, sel, poivre
Croissants au fromage
Ingrédients :
La pâte :
2 verres de farine
3/4 de verre de beurre fondu froid
1 jaune d'œuf
4 cuillères à soupe d'eau
3 pincées de sel
La farce :
2 morceaux de fromage blanc
1 bouquet de persil ciselé
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile
Sésame
200 g de viande hachée
Balouza
Ingrédients :
1 L de jus d'orange ou de citron.
4 C.A.S de maïzena rasées.
Sucre selon goût.
1 C.A.S. de miel pur d'abeilles.
2 ou 3 Fruits de saisons (Ex : ananas + pommes + poire ou raisins).
1 Tasse d'eau de rose.
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