Roule au chocolat

Ingrédients :

110 gr de sucre cristallisé
2 tablettes de chocolat noir en morceaux (200 gr)
60 ml d'eau chaude
1C. à soupe de café instantané
4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
200 ml de crème fraîche
5 C. à soupe de sucre glace
Préchauffer le four à 180° (th 6).

Roule au citron

Ingrédients

La pâte :

. 150 gr de sucre cristallisé
. 4 oeufs
. 75 gr de farine
. 75 gr de maïzena
. Zeste de citron
. 1 sachet de levure chimique

La crème :

. 1 oeuf
. 2 jaunes d'oeuf
. 160 gr de sucre cristallisé
. Zeste d'un citron
. 1/2 verre de jus de citron
. 1/2 verre d'eau
. 1 C. à soupe de maïzena

La décoration :

. Sucre glace

Roule cacao-cafe

Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 30 mn

Ingrédients :

Pour le biscuit :
100 g de sucre en poudre
4 œufs
80 g de farine
25 g de cacao en poudre

Pour la crème :
20 cl de crème fraîche épaisse
120 g de sucre glace + 2 c. à soupe pour le saupoudrage
2 c. à soupe d'extrait de café

Roule Citron

Pour 10 à 12 personnes

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients

Le sirop
Le jus de 1 orange
1 cuillerée à soupe de sucre semoule
1 cuillerée à soupe d'eau tiède

Le roulé
6 œufs entiers + 4 jaunes
125 g de sucre semoule 125 g de farine

La crème
135 g de sucre semoule
3 œufs
2 citrons 1/2
175 g de beurre

Gateau roule aux framboises

Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

Un incontournable de la cuisine dans lequel l’extrême moelleux de la génoise se confronte au craquant des pépins de framboises. Un dessert jubilatoire, joyeux comme un souvenir d’enfance.

Pour le biscuit : 6 oeufs, 170 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de beurre, Sucre glace
Pour les framboises : 1 petit pot de confiture de framboises, (avec les pépins), 150 g de sucre gélifiant spécial confitures, Le jus d'1/4 de citron.

Rouler au citron

Pour la pâte :
- 2 verres de farinerai
- 1 verre de sucre cristallisé non plein
- 1 verre d'huile
- A oeufs [blancs et jaunes séparés} 1 sachet de levure chimique
- 1 c.à café de vanille

Pour la crème au citron :
- 1 oeuf et 2 jaunes d'oeufs
- Jus de 2 citrons
- Eau (la quantité de jus de citron-la quantité d'eau)
- Zeste d'un citron
- 125 gr de sucre cristallise
- 1 c.à soupe de maizena
- Sucre glace pour saupoudrer.