Tcharek au chocolat

Ingrédients :

La pâte :
250 gr de margarine ramollie
100 gr de sucre glace
1 C. à café de vanille
l œuf
1 C. à café de levure chimique
3 C. à soupe de cacao
500 gr de farine

Décoration : Chocolat fondu

Chef Fares - Gateaux Faciles شيف فارس - حلويات سهلة

Chef Fares - Gâteaux Faciles
شيف فارس - حلويات سهلة

Tcherek msekar

La pâte :
- 250 gr de margarine ou beurre
- 1/4 verre d'huile
- 1/2 verre de sucre glace
- Vanille
- 1/2 C. à café de levure chimique
- Farine
- Eau de fleurs

La farce :
- Eau de rose
- 3 mesures d'amandes
- 1 mesure de sucre glace
- 1 C. à café de vanille
- 3 C. à soupe de smen
- Zeste de citron

La décoration :
- Sirop
- Sucre glace
- Un peu de vanille

Tcharek ariane (croissants aux amandes)

Ingrédients (une trentaine de gâteaux)

Pâte sablée

1 kg de farine
500 g de beurre ramolli
2 oeufs
2 cuillères à café de vanille en poudre
250 g de sucre glace
1 sachet de levure chimique
eau de fleur d'oranger (à peu près 8 cl)

Pâte d'amande
3 mesures (240 g) d'amandes émondées, grillées et moulues
1/2 cuillère à café de cannelle
1 mesure (100 g) de sucre fin
eau de fleur d'oranger (12 cl)

Garniture
1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau
des amandes concassées ou effilées

Tcharek glace

La pâte :
• 3 mesures de farine rases
• 1 mesure de smen fondu
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de vanille
• Eau de fleur

La farce :
• 3 mesures d'amandes moulues moyennement
• 3/4 de mesure de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de vanille
• Eau de fleur

Le glaçage :
• 1 verre de sirop
• 1/2 verre d'eau de rose
• 1/2 verre de jus de citron
• 2 blancs d'œuf
• Colorant jaune
• Sucre glace

Décoration :
• Brillant alimentaire argenté
• Pâte d'amandes
• Glaçage marron

Petits tchareks

La pâte :
- 125 gr de margarine fondue
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 C. à soupe de sucre glace
- Farine

La décoration :
- Sucre glace

Charek

Ingrédients : 3 Mesures de farine, 1 Mesure de smen fondu, 1 Pincée de sel, 1 Mesure de noix moulues, 1 Mesures de sucre cristallisé, 1 Bouteille d'eau de rose, 1 Bouteille d'eau de fleurs d'orangers, Sucre glacé.

Préparation des noix :
Ajoutez aux 3 mesures de noix moulues, la mesure de sucre cristallisé, ajoutez l'eau de fleurs d'orangers par petites quantités jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

Préparation de la pâte : Prenez une jatte, mettez dedans la farine, formez une fontaine en ajoutant la pincée de sel, le smen fondu et froid, frottez bien entre vos mains et mouillez avec de l'eau de rose jusqu'à obtention d'une pâte légèrement molle, pétrissez bien la pâte et laissez-la au repos pendant quelques minutes repétrissez-la.
Etalez avec un rouleau à pâtisserie votre pâte (pas trop épaisse) légèrement moyenne. Formez-la en disques ronds avec le pourtour d'un verre. Mettez votre farce de noix en forme de boudins moyens et enroulez votre pâte jusqu'à ce que vous formiez un croissant.
Mettez dans un plateau allant au four (cuisson dorée). Dès sa sortie du four, plongez votre gâteau dans de l'eau de rose une fois, après dans le sucre glacé bien enrobé une 2eme fois et servez-le dans des assiettes plates.

كل يوم طبخة - تشاراك المشط

كل يوم طبخة تشاراك المشط

Tcharek Al Aryane تشاراك العريان

Ingrédients (8 personnes) :

Pour la pâte : 3 mesures de farine (700 g environs), 1 mesure de beurre ou margarine fondue (250 g), 1 pincée de sel, 100 g de sucre glace, 1 œuf + 1 pour dorer, 1 /2 sachet de levure (l’équivalent d’une demi c-à-c ), 1 c-à-c de vanille, Eau de fleur d’oranger.

Farce : 2 mesures d’amande finement moulues, 1 mesure de sucre glace, 1 c-à-c de vanille ou bien zeste d’une orange, Eau de fleur d’oranger.

Tcharek 3aryane

Ingrédients : pour une trentaine de gâteaux

Pâte sablée : 1 kg de farine, 500 g de beurre ramolli, 2 oeufs, 2 cuillères à café de vanille en poudre, 250 g de sucre glace, 1 sachet de levure chimique, eau de fleur d'oranger (à peu près 8 cl)

Pâte d'amande : 3 mesures (240 g) d'amandes émondées, grillées et moulues, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 mesure (100g) de sucre fin, eau de fleur d'oranger (12 cl)

Garniture : 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau, des amandes concassées ou effilées.

Samira - Gateaux economiques 2

Samira - Gâteaux économiques 2

Tcharek syrien, Sable et Dziriyet (Samira TV)

Tcharek syrien, Sable et Dziriyet

Tcharek

Ingrédients

Pâte de farine : 1 kg de farine; 250 gr de beurre ou 1/4 de litre d'huile; sel; eau et eau de fleurs d'oranger.

Pâte d'amandes : 3 tasses d'amandes émondées grillées et moulues; 1 tasse de sucre fin; 1/2 cuillerée à café de cannelle et eau de fleurs d'oranger Sirop d'enrobement : 1 litre d'eau, 500 gr de sucre fin; eau de fleur d'oranger; sucre glace tamisé.