Samira Gateaux aux pommes سميرة حلويات بالتفاح

Samira Gâteaux aux pommes
سميرة حلويات بالتفاح

Tarte aux pommes etapes par etapes

Ingrédients :

1 portion de pâte feuilletée
5 ou 6 pommes juteuses pelées et évidées
3 C. à soupe de sucre cristallisé
50 gr de beurre doux coupé en dés
3 C. à soupe de confiture d'abricots liquide
2 C. à soupe d'eau
Moule à tarte à fond amovible de 25 cm de diamètre, simple ou dentelé.

Beignets de pommes

Ingrédients :

• 4 pommes
• 250 g de farine
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c. à s. d'huile
• 20 cl de lait
• 4 pommes de type golden ou granny-smith
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3/4 l d'huile de table
• Du sucre pour la garniture

Tarte aux pommes

POUR 6 PERSONNES
PRÉPARATION 40 MIN
CUISSON 1 H 20

Ingrédients :

POUR LA PÂTE : 1 œuf, 70 g de beurre, 170 g de farine, 30 g de poudre d'amande, 20 g de sucre, 1 pincée de sel.

POUR LA GARNITURE : 1,6 kg de pommes, 100 g de beurre, 130 g de sucre cristallisé, 1 gousse de vanille.

Gateau moelleux aux pommes

180 g de farine, 140 g de sucre, 200 g de fromage blanc, 6 œufs, 10 g de levure, 1 pincée de sel, 2 pommes, 1/2 citron pour le zeste.

Préchauffez le four th.6 (180°).

Epluchez les pommes et le citron. Coupez les épluchures de citron en petits dés. Poêlez-les avec un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Mélangez les œufs, le fromage, la levure chimique, le sel puis le sucre et enfin la farine avec un fouet. Déposez les fruits dans un plat à gâteau préalablement beurré et versez dessus la préparation.

Enfournez 15 m.

كيكة التفاح

Croute feuilletee aux pommes

Pâte feuilletée, 30 g de raisins secs, 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, 4 pommes, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 150 g de confiture d’abricots, 50 g de beurre (thermostat 7 - 210°C).

Macération : 30 minutes.

Mettre les raisins secs dans un bol avec 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger. Laisser gonfler 30 minutes. Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C). Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Abaisser la pâte sur 2 millimètres d’épaisseur en un rectangle pouvant loger sur la plaque du four et l’y installer. Peler les pommes, les couper en quartiers en éliminant les parties dures du centre et les pépins, puis les recouper en tranches fines. Disposer les pommes sur la pâte en les alternant harmonieusement et en laissant une bordure de 2 centimètres sur tout le pourtour. mettre dessus  les raisins secs et leur jus, et saupoudrer de sucre. Replier le pourtour de la croûte feuilletée en cordon. Verser la confiture d’abricots dans une casserole, ajouter l’eau de fleur d'oranger restante, le beurre et une cuillerée à soupe d’eau. Porter sur feu doux pour liquéfier, puis verser régulièrement sur les fruits. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 25 à 30 minutes.

Quatre-quarts aux pommes supermoelleux

3 belles pommes, 15 morceaux de sucre, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 80 g de beurre, 1 c. à c. de levure chimique.

Gateau aux pommes

Nombre de personnes : 6/8.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : 1re cuisson 25 mn - Th 4. 2e cuisson 15 mn.

Ingrédients : 5 cuillerées à soupe bombées de farine, 4 cuillerées à soupe de sucre, 3 cuillerées à soupe de lait, 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 œuf, 1 pincée de sel, 1/2 paquet de levure alsacienne, 2 belles pommes.
Crème : 80 g de beurre 100 g de sucre, 1 œuf, vanille en poudre si possible.

Pommes (15 recettes)

TARTELETTES AUX POMMES

Ingrédients :

Pâte brisée : 250 gr de farine, 1 pincée de sel, 125 gr de beurre, 1/2 dl d'eau
Compote : 3 pommes, 3 cuillères à soupe d'eau
Garniture : 4 pommes, 125 gr de sucre, 1/4 l d'eau, 1 jaune d'oeuf pour dorer