Kefta striee

La pâte d'amandes :

- 1 mesure (500 gr) d'amandes moulues fin
- 1 mesure (500 gr) de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 1 verre de sirop (charbat)
- 50 gr de margarine fondue et refroidie
- Eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte
- Colorant alimentaire vert

Farce de la kefta

- 250 gr de noix moulues
- 1 paquet de biscuit moulus
- 100 gr de beurre
- 50 gr de sucre glace
- Charbat (sirop)

Coeur de kefta

Ingrédients :

Pâte d'amandes :

1 mesure d'amandes moulues finement
1 mesure de sucre glace
1 mesure de sucre vanille
Sirop (2 mesures de sucre + 3 mesures d'eau+1/2 citron)
Colorant alimentaire blanc

Farce :

1 mesure de biscuite moulu (4 œufs + 100 g sucre + 1 cuillère à café de vanille + 100 g de farine)
1 mesure d'amandes grillées et moulues
Crème au beurre (suivant votre volonté) (350 g de sucre glace + 1/2 verre d'eau + 1 cuillère à café de vanille + 250 g de margarine + 1/2 verre d'huile)
Extrait de fraises

Décoration :

50 g de pistaches concassées
Brillant argenté
Queues de cerises
Planche de décoration des fruits

Gout et Saveur

Dans ce modeste ouvrage de cuisine, j'aborde le chapitre sympathique de la" PATISSERIE " en sachant qu'un bon gâteau couronnera dignement vos repas et viendra harmonieusement égayer vos soirées.
La préparation de ces délicieux gâteaux se fera de manière simple par des recettes fines qui peuvent s' exécuter sans peine dans tous les ménages.
Pour ce faire j'attache beaucoup d'importance et d'intérêt à la composition de mes gâteaux et au subtil mélange d'ingrédients qui leur donneront ce goût et cette saveur tant recherchés.

La Mandarine

La pâte d'amandes :
- 1 mesure (500 gr) d'amandes moulues fin
- 1 mesure (500 gr) de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 1 verre de sirop (charbat)
- 50 gr de margarine fondue et refroidie
- Eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte
- Colorant alimentaire orange
- Colorant alimentaire vert

La farce de la mandarine :
- 4 oeufs
- 100 gr de sucre cristallisé
- Zeste de mandarine
- 1/2 c à café de vanille
- 125 gr de farine

Sirop :
- 1 mesure de sucre
- 1 mesure et demie d'eau
- Zeste de citron

Kefta cerises

INGRÉDIENTS
• Pâte d'amandes :
• 1 mesure d'amandes moulues finement
• 1/2 mesure de sucre glace
• 1 cuillère à café de vanille
• Sirop
• Colorant alimentaire blanc

Kefta a la pomme de terre

INGRÉDIENTS
500 g de viande hachée, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail haché, 100 g de chapelure, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère à soupe de coriandre, 1 cuillère à soupe de harissa, 100 g de fromage coupé en dés, Sel, poivre, 500 g de tomate râpée, Huile d'olive, Sel, poivre, 700 g de purée de pommes de terre.

Chef Fares - Gateaux traditionnels شيف فارس - حلويات تقليدية

Chef Fares - Gâteaux traditionnels (ar-fr)
شيف فارس - حلويات تقليدية

Kefta dessinee كفتة مزخرفة

INGRÉDIENTS

Pâte d'amandes : 1 mesure d'amandes moulues finement, 1/2 mesure de sucre glace, 1 cuillère a café de vanille, 1 mesure de sirop, Colorant alimentaire blanc, Extrait de fraises.

Farce : 1 mesure de biscuit moulu, 1 mesure de crème au beurre.

Décoration : Colorant argente

Kafta كفتة

Kafta كفتة