Ingrédients :
500 g de semoule moyenne tamisée
15 g (3 c. à s) de levure de boulanger
eau tiède
1 pincée de sel, sirop.
Zlabiya de Boufarik
Ingrédients :
500 g de semoule moyenne tamisée
15 g (3 c. à s) de levure de boulanger
eau tiède
1 pincée de sel, sirop.
السماقية
السماقية- طبق يشتهر به سكان
مدينة غزة بفلسطين، ويعد في المناسبات الخاصة كالأفراح والأعياد وخاصة عيد الفطر.
المقادير
{ كوب واحد من السماق
{ نصف كيلو لحم ( قطع صغيرة)
{ ثلاث ملاعق حمص حب منقوع
{ ملعقتين من بذرة الشبت (عين جراده)
{ رأس ثوم
{ بصلتين كبيرتين
{ ملح
{ فلفل أسمر
{ حزمة من السلق الأخضر
{ نصف كوب دقيق
{ ربع كوب طحينة
{ فلفل أخضر حار(حسب الرغبة)
{ ملعقتين من زيت الذرة
Yaourt au chocolat et au sucre
Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn
Passage en yaourtière : 5 h
Ingrédients :
200 g de chocolat noir coupé en morceaux
40 g de sucre en poudre
20 g de lait en poudre demi-écremé
1 yaourt nature entier
60 cl de lait entier
25 cl de crème liquide entière
حريرة مغربية
تعد الحريرة الطبق الرئيسي في
المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية
ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية
المقادير
{ ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة
مكعبات صغيرة
{ 125
غرام عدس
{ 125
غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
{ نصف كوب كرافس مفروم
{ نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
{ نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
{ بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
{ نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
{ 125
غرام من الشعرية الرفيعة جداً
{ 125
غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
{ ربع كوب من زيت المائدة
{ ملعقة صغيرة من السمن
{ ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
{ ملعقة صغيرة زنجبيل
{ نصف ملعقة صغيرة قرفة
{ 4
ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
{ ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على
حسب الذوق
{ 4
لترات من الماء
Tamina leklila
Ingrédients :
• 1 mesure de semoule fine
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de klila
• 1 pincée de sel
• Anis noir
Inscription à :
Articles (Atom)