Mkhabez pomme

La farce aux amandes :

- 3 mesures (500 gr) d'amandes moulues
- 1 mesure non pleine (300 gr) de sucre cristallisé
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 1/2 c. à soupe de vanille
- 3 à 4 œufs selon la grosseur

Glaçage :

- 1 verre de sirop (1/4 de litre)
- 1 blanc d'oeuf
- Jus d'un citron
- Sucre glace
- 2 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- Colorant alimentaire jaune

Décoration :

- Colorant alimentaire vert et marron
- Colorant alimentaire nacré

Gateau moelleux

Valeur nutritionnelle par portion > 322 kcal • 1358 kJ • 5 g de protéines • 30 g de glucides • 20 g de lipides

Préparation : 15 10 mn
Cuisson au four : 40 mn
Temps total : 1 h 15 mn

Ingrédients :

1 orange (jus et zeste)
400 g d'eau
300 g de chair de potiron, coupés en dés de 2 cm env.
100 g de beurre
120 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
3 œufs
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de noix de muscade, fraîchement râpée
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
Ustensile
moule à gâteau (0 24 cm)

Thermomix Autour du Macaron

Thermomix Autour du Macaron.pdf
Thermomix Autour du Macaron.pdf

Tous les bienfaits des abeilles : Le Miel

Aucun être vivant sur Terre ne nous offre une telle diversité de produits. Et quels produits ! Sans le travail des abeilles, ces substances seraient irrémédiablement ignorées et perdues. Si les miels, doux ou corsés, clairs ou foncés, font le bonheur des gourmets, tous les produits de la ruche contiennent des oligo-éléments, des polyphénols, des antioxydants, des vitamines, des acides aminés ... Autant de substances rares et bénéfiques enfin reconnues aujourd'hui par le monde scientifique pour leurs bienfaits et leur potentiel thérapeutique.

Jus de citron - 4 recettes

Aqua limon

6 citrons, 250 g de sucre.

Mettez le zeste râpé des 6 citrons dans 1/2 l d'eau très chaude pour en imprégner l'eau pendant une 1/2 h. Passez à la passoire. Faites un sirop avec cette eau et le sucre. Ajoutez le jus des 6 citrons, mélanger. Vérifiez et ajoutez le sucre si nécessaire. Mettez au réfrigérateur et servir frais.

Le citron vert

Moins commun que son cousin de couleur jaune, le citron vert est un concentré de parfum qui distille, au cœur de l'hiver, un zeste d'exotisme dans les desserts.