Gâteaux sans cuisson حلويات بدون طهي
Gateaux modernes 1
Les recettes présentées dans cet ouvrage " Les gâteaux modernes " relèvent essentiellement de notre patrimoine national auquel j'ai apporté une touche personnelle qui leur a donné une forme et un goût particulier.
Les gâteaux traditionnels ont une saveur certaine et sont surtout apprécies à l'occasion de nos fêtes, mariages, fiançailles, circoncisions.
Samsa الصامصة
Ingrédients :
4 Mesures de farine
1 Mesure d'huile ou de beurre fondu
1 Pincée de sel
Pâte d'amandes
3 Bols d'amandes émondées, grillées et moulues
1/2 Cuillère à café de cannelle
Eau de fleur d'oranger
Miel
L’Eventail des gateaux traditionnels
Madame Mokhtaria REZKI Professeur de Sciences Naturelles Normalienne : Professeur en Cuisine Pâtisserie-Conseils pratiques Directrice d'une école d'Art Culinaire, agréée par l'état Collaboratrice Coin Cuisine Tété Matin, ENTV.
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