Nombre de personnes : 6.
Temps de préparation : 45 mn.
Temps de cuisson : 15 mn + 10 mn +10 mn.
Ingrédients : 12 crêpes, une trentaine de langoustines ou d'écrevisses, Court-bouillon avec 112 verre de vinaigre, un oignon bouquet garni, sel et poivre, eau.
Sauce : 100 g de beurre, 250 g de champignons, 2 Ml g non nettes de crème fraîche, 1 œuf, sel, poivre.
