Zohra - Viennoiserie 30 recettes

Zohra - Viennoiserie 30 recettes
Etape par étape
En langue française

Pizzas et Fougasses

Le pizzaiolo est l'un des rares artisans dont l'activité a conservé tout son attrait. Les pizzas sont, en effet, fabriquées selon une tradition transmise dans leur pays d'origine, l'Italie, siècles après siècles, et elles y ont toujours conservé les faveurs des gourmands car elles sont irremplaçables.

Fougasse au miel et aux amandes

Pour 6 personnes, préparation : 10 min, cuisson: 10 à 13 min, temps de repos : 1 h

Pour 2 fougasses : farine : 350 gr, eau chaude : 200 ml, beurre : 15 gr, miel liquide : 2 c. à café, amandes hachées grillées : 25 gr, levure de boulanger, sucre : 20 gr, sel : 1 pincée

Préchauffez le four th.7 (210°C). Dans un bol chaud, mélangez la levure, le sel et la farine. Ajoutez ensuite assez d'eau pour former une pâte lisse et souple.