La buche Nutella

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

Pour le biscuit :
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 1/2 c. à café de vanille liquide
• 1/2 c. à café de levure chimique
• Quelques c. à soupe de noisettes concassées

Pour la mousse :
• 3 c. à soupe de Nutella
• 2 oeufs
• 25 g de sucre en poudre
• 5 cl de crème fraîche épaisse

الجلجلانية

حلوة الجلجلان

طريقة البريوش المغربي

Babouche

Pâte d'amandes :

• 250 g de poudre d'amandes
• 250 g de sucre glace
• 1 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger
• Colorant alimentaire rose
• 1 blanc d'œuf
• Emporte pièces en forme de ballerine
• Pâte d'amandes blanche du commerce

Décoration :

• Dragées blanches
• Brillant alimentaire argenté

Le Cafe

LE CAFÉ SELON ANNE-SOPHIE PIC

Dans les mains de la chef triplement étoilée, les petits grains noirs se transforment en épices, boostant navets, terrines, civets... Des créations toujours inspirées par les variétés de café et le stade de la torréfaction, TEXTE ESTERELLE PAYANY.