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Dolma Qarnoun
Ingrédients :
700 g de viande d'agneau
200 g de viande hachée
2 kg d'artichauts
1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
2 oignons râpés
1 bouquet de persil ciselé
1 oeuf
3 c.à.s d'huile
2 c.à.s de smen
2 c.à.s de riz étuvé
1/2 citron
1/2 c.à.c de poivre noir
1/2 c.à.c de cannelle
sel
Omelette italienne
Ingrédients :
8 œufs
1 grosse courgette
1 tomate
100 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1/2 bouquet de persil
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