Pâte à filou :
• 4 mesures de farine
• 1 mesure de margarine de feuilletage fondue
• Sel
• Vanille
• Maizena
• Pistaches moulues
Préparation :
1 - Couper la pâte filou en carrés. A l'aide d'une roulette, couper les 4 angles des carrés en allant du bas vers le milieu.
2 - Badigeonner les carrés de blanc d'oeuf. Plier deux angles en parallèle en les rabattants vers le milieu pour obtenir la forme montrée sur la photo.
3 - A l'aide d'une roulette, couper les parties supérieures du papillon. Presser au milieu et pincer afin d'obtenir la forme d'un papillon.
4 - Frire les papillons dans l'huile chaude en l'arrosant d'huile avec une louche jusqu'à dorure. Arroser le griwech de miel et décorer avec du pistache.
