Les bretezels

Ingrédients :

La pâte :

- 500 gr de farine
- 1 C. à soupe et demi de levure de boulanger
- 1/4 C. à café d'améliorant
- 5 à 6 C. à soupe d'huile
- 2 C. à soupe de sucre cristallisé
- Sel
- Eau tiède

La décoration :

- 1 œuf
- 2 C. à soupe de lait
- Morceaux de sucre concassées

Thermomix et Vous N24 2010

16 fiches recettes équilibrées, spéciale fromage, quotidiennes et raffinées ...

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Fondant au caramel

Ingrédients :

200 g de beurre
200 g de sucre cristallisé
3 à 4 jaunes d'œufs
100 g de maïzena
250 g de farine
5 g de levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait de vanille
2 c. à soupe de pralin

Garniture :

1 boîte de lait concentré sucré

Gateau el mechemoum

Ingrédients :

La pâte :
• 250 g de farine
• 60 g de margarine de feuilletage fondue
• 1 pincée de sel
• 1/2 œuf
• Eau de fleur

La farce :
• 250 g amandes non émondées moulues moyennement
• 125 g de sucre cristallisé
• 10 g extrait de vanille
• Blanc d'œuf
• Décoration
• Miel

Tcharek el Ariane

Cassoulet

6 personnes

Préparation : 1 h
Cuisson : 3 à 4 h
Trempage

Ingrédients :

600 g de haricots secs coco
6 saucisses de Toulouse
3 tranches de poitrine fumée
3 tranches de poitrine de porc fraîche
3 cuisses de confit de canard coupées en deux
60 g de concentré de tomate
3 gousses d'ail
3 brins de thym frais ou sec
1 oignon
1 carotte
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre du moulin