Ingrédients :
500 g d'amandes bouillies émondées
250 g de sucre en poudre
Gomme arabique râpée
50 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
1) Bouillir les amandes, les éplucher, les moudre et mettre dans un saladier.
2) Ajouter le beurre, l'eau de fleur d'oranger, le sucre, la gomme arabique.
3) Faites moudre le tout une 2ème fois, ainsi elle est prête à l'emploi.
