250 g de farine, 3 œufs, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe d'huile, beurre, 1 demi-litre de lait, miel.
Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux. Si possible, laissez reposer la pâte à crêpes une petite heure en recouvrant le saladier d'un linge. Faites chauffer une poêle, mettez-y un peu de beurre pour la graisser. Versez une demi-louche de votre pâte et laissez cuire entre 1 à 2 minutes par face. Garnir chaque crêpe de miel et la rouler sur elle-même. Servir bien chaud.
