Rouleaux de printemps
aux crevettes et petits légumes
aux crevettes et petits légumes
Ingrédients :
15 g de céleri
8 g de carotte
60 g de crevettes (100 pièces par kg)
15 g de chou
60 g d'huile végétale
5 feuilles de rouleau de printemps
2 g de sel
4 g de bouillon de poulet en poudre
20 g de sucre
8 g de farine
1 g de bicarbonate de soude
Préparation :
• Lavez et faire mariner les crevettes avec le bouillon de poulet en poudre et le sucre. Coupez le céleri les carotte et le chou en petits morceaux et faire mariner l'ensemble avec le sel.
• Fourrez les feuilles de rouleau de printemps avec la préparation en ajoutant la farine, le bicarbonate de soude. Faire frire pendant 10 minutes dans l'huile végétale. Servez chaud.
