Ingrédients
. 1 douzaine de feuilles de Dioul
. 2 bouquets d'épinards
. 100 gr de fromage blanc
. 3 œufs
. Une pincée de sel
. Une pincée de poivre noir
. 1 C. à soupe de beurre
. Huile pour friture
Préparation
1. Découper les épinards et faire bouillir pendant 10 mn, égouttez-les et laissez-les à part.
2. Dans une poêle, mettre les épinards, le beurre, le fromage, le sel et le poivre noir, laisser revenir pendant 10 mn.
3. Remplir les feuilles de Dioul et roulez-les.
4. Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile puis faire frire le Bourek des deux côtés jusqu'à ce qu'il ait une couleur dorée.
